Inhoudsopgave:

De beste restaurants in Milaan om te eten in Milaan
De beste restaurants in Milaan om te eten in Milaan

Video: De beste restaurants in Milaan om te eten in Milaan

Video: De beste restaurants in Milaan om te eten in Milaan
Video: Discovering Milan's Best Snacks | What to eat in Milan 🇮🇹 2024, Maart
Anonim

Wil je genieten van de Milanese keuken en de Milanese keuken? Dit zijn de beste restaurants in Milaan om te eten in Milaan

In Milaan is het mogelijk om keukens van over de hele wereld te proberen. Van die in gevestigde steden, zoals de Chinese, tot die van meer recente acquisitie, zoals die in Noord-Europa.

Maar als het waar is dat het ontdekken van nieuwe smaken stimulerend is, soms heb je de behoefte om terug te gaan naar je roots, zelfs culinaire.

En in de stad kan zelfs dit verlangen worden vervuld, altijd op voorwaarde van ken de juiste adressen, proeven de beste schnitzels (bereid volgens het originele recept of herzien) en de meest exquise Mondegili en risotto.

Of je nu de gerechten van je grootmoeders wilt onthouden of je vrienden die Milaan bezoeken kennis wilt laten maken met de lokale traditie, dit zijn de beste restaurants om te eten in Milaan.

Trattoria Arlati
Trattoria Arlati

Trattoria Arlati, via Nota, 47

Deze lokale is geboren in de jaren 1930 in het Bicocca-gebied, waar hij oorspronkelijk warme maaltijden serveerde aan Pirelli-arbeiders.

Drie generaties lang heeft het er een gehad familiebeheer altijd attent op details.

Traditionele gerechten zoals Risotto in Milanese stijl (met korst en saffraan), kotelet en ossobuco ze worden geserveerd in een rijkelijk gemeubileerde setting, waaronder schilderijen, polychrome lampenkappen en sculpturen van verschillende formaten, waaronder een buste van Beethoven en een gigantische struisvogel.

Proef de jouwe wijnglas - een brede en uitstekende lijst om uit te kiezen - en geniet ervan op een van de stoelen met kardinaalrode bekleding.

Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello, via Lombroso, 20

In de buurt van Porta Vittoria, deze keuken opende in 1928 voor het toen net ingehuldigde slachthuis.

De familie die het nog steeds beheert, heeft zich gericht op geweldige klassiekers van de Milanese culinaire traditie, in een herziene versie.

Onder de specialiteiten van het huis: Mondeghili (gehaktballetjes gebakken in boter), hoge kotelet en roze koken e IJskoude nougat met hazelnoten en rozemarijn.

Verfijnde gerechten, onberispelijk gepresenteerd, worden gewaardeerd in een verfijnde en frisse sfeer, met een handvol objecten - waaronder een oude radio en geëmailleerde ijzeren kannen - die doen denken aan het verleden.

Voor het diner, als je een verzameling authentieke lokale smaken wilt proberen, bestel het voorgerecht Tasting Milan.

Trattoria Albero Fiorito
Trattoria Albero Fiorito

Trattoria Albero Fiorito, via Pellizzone, 14

Hoe lang is dit opgericht? trattoria verborgen in een afgesloten straat van Ortica er is nauwelijks iets veranderd, zo erg zelfs dat als je eenmaal de drempel over bent, je het gevoel hebt dat je binnen bent Milaan in de jaren 50.

Vergeet de chique tavernes. Hier de geruite tafelkleden en de handgeschreven lijsten van de eigenaren.

Een beslist huisgemaakt menu omvat risotto met brandnetels, kipkotelet, pens en gebakken kaas.

De service is snel en zonder franje

De context meer dan ooit informeel: drankjes worden direct aan de balie opgehaald en de bestelling moet op een briefje worden overgeschreven.

De absoluut verbod op het maken van foto's, op straffe van de woede van de manager.

Il Liberty
Il Liberty

The Liberty, viale Monte Grappa, 6

EN Andrea Provenzani de Milanese chef-kok van dit restaurant in de buurt van Porta Garibaldi.

Het beleid van de locatie voorziet in: a menu dat het seizoen volgt, een zorgvuldige selectie van grondstoffen en een continue selectie bewerking van traditionele recepten.

Donkerhouten stoelen, lichtblauwe tinten en bakstenen muren creëren een intieme sfeer van de elegante eenvoud.

Probeer de hoge kotelet met een roze hart, geserveerd met zoete tomaten en krokante aardappelen.

En geef niet op bij een voorgerecht als volkoren linguine met zee-egels (met koriander, limoen en pistachenoten).

Tagiuria
Tagiuria

Tagiura, via Tagiura, 5

Opgericht in '63 door drie broers uit Piacenza, blijft deze bar-trattoria en restaurant in de wijk Washington de smaakpapillen van uiteenlopende klanten tevreden stellen, van kantoormedewerkers tijdens de lunchpauze tot professionals, die een paar VIP's passeren.

Vijf verschillende kamers en een buitentuin ze zien afwisselend witte tafelkleden, grote gordijnen, oosterse kussens, planten, kandelaar en trompe l'oeil.

Je kunt niet fout gaan. Van de huisgemaakte pasta met risotto Milanese stijl, vanaf Olifanten oor tot desserts en kaasplateaus (geserveerd met jam, honing en fruitcompote), alles verdient het om geprobeerd te worden.

Osteria Alla Grande
Osteria Alla Grande

Osteria Alla Grande, via de strijdkrachten, 405

Dit oude school herberg di Baggio, zoals we lezen op de homepage van de site, verkondigt zichzelf: "het laatste bolwerk tegen hamburgers, voedsel voor vegetariërs en gerstekoffie".

Sinds 1982 wordt het beheerd door Smilzo, de zelfbenoemde eigenaar "expert in de kunst van het voor de gek houden", door zijn partner Sintesi, en door zijn vrouw Elena, die een uitstekende perzik- en chocoladetaart.

Ga tussen kentekenplaten, klokken en modern antiek en bestel ossobuco met polenta, handgemaakte gnocchi of kotelet.

Hier vind je geen herinterpretaties, of light versies, maar de Milanese traditie in al zijn (boterachtige) authenticiteit.

La Pesa Trattoria
La Pesa Trattoria

La Pesa Trattoria 1902, via Fantoni, 26

De weegschalen, tussen De Angeli en San Siro, is één historische keuken met een uitgesproken sfeer, tussen geblokte vloeren, donkerhouten dressoirs en schilderijen met vergulde lijsten.

De naam van de Trattoria komt voort uit het feit dat ze in 1800 naar dit adres kwamen weeg de goederen die van buiten de stad komen om de te betalen rechten vast te stellen.

de kotelet hier wordt het bereid volgens de origineel recept, die zorgt voor de bakken in geklaarde boter.

Ook de risotto mag je niet missen, zowel met saffraan als ossobuco.

Enoteca Regionale Lombarda
Enoteca Regionale Lombarda

Lombardije Regionale Enoteca, via Stampa, 8

Het succes van dit restaurant in het Carrobbio-gebied is nauw verbonden met? zorgvuldige keuze van grondstoffen en de onberispelijke ontvangst van zijn managers.

Tussen de meubels uit de fijne nuchterheid u kunt een van de voorgestelde glazen (of flessen) kiezen uit de lange beschikbare lijst.

Traditionele gerechten, zoals Risotto al Salto met vulling van de dag, zijn in één gemaakt lichtere versie en aangepast aan onze tijd.

Proef ook mediterraan geïnspireerde specialiteiten en mis de Chicken Tuna niet?.

Aanbevolen: